夜晚食薑，如吃砒霜？

網上或電視經常流傳一些似是而非的講法，這個講法算誇張到離譜。本醫考之古書，發覺其由已久，但已被誇大來恐嚇人。李時珍的《本草綱目》說生薑： 「益脾胃，散風寒.....其利博矣。」可以幫助脾胃消化，也能治外感，說薑的好處多到你唔信云云。

同時又記載了引述 李東垣(金元時期)的一段說話：
「人云夜間勿食生薑，令人閉氣....若有病患，則不然也。」
注意：當時只說夜間食薑會「閉氣」，即指會不利人體氣機順自然升降，無浮誇到講毒如砒霜。可能有些人讀書不夠仔細，無留意「若有病患，則不然也」，即如果有病需要服生薑，則不需理會這個講法。


如果大家有讀過《論語》鄉黨篇，孔子也說過：「不撤薑食。不多食。」春秋時代的人，飯後必有薑佐食，用來幫助消化和化解各種食物中可能有的毒性，但叫他的弟子也不要吃得太多。至今日本的定食中尚偶爾見到此遺風。我們香港家庭炒菜、煲湯、蒸魚早已將生薑融入各種烹調方法之中，只是大家未必知道此法源遠流長而已。

本醫以為生薑價廉物美，入藥入饌皆可，用得其法，是天賜佳品，不要誤信那些以訛傳訛，嘩眾取寵的講法呀。

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